旨みとコクのあるスープ

最後の一滴まで飲み干せるおいしさを目指して
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旨みとコクのあるスープ

味の決め手となるスープ。私たちが目指したのは「最後の一滴まで飲み干せるおいしさ」。あっさりとして、なおかつ旨味と深いコクがあるスープを求めて、料理店にダシの作り方のコツを聞き、何度も試食を重ねました。化学調味料を使わず、かつおやさば節のダシ、野菜や肉の天然エキスを使って、自慢のスープを完成させました。

旨みとコクのあるスープ