独自の製法で作るこだわり麺

試行錯誤の末に生まれた弾力とコシのある麺
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独自の製法で作るこだわり麺

ノンカップ麺は、熱湯の温度が下がりやすい陶器で作っても、ほぐれやすい麺を開発しています。また、独自の製法で麺に歯ごたえのある弾力とコシを与えています。さらに毎日の気温や湿度の違いで、常に麺の延ばし加減が変わるため、熟練の職人が細かく計測。厚みを一定にするなど細心の気配りをしています。

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